2. FESTIVAL KULTURE IN KULINARIKE
22. junij do 24. junij 2017
2. FESTIVAL KULTURE IN KULINARIKE
KAVARNA BODI
Ulica heroja Lacka 8, Ptuj
ČETRTEK 22. JUNIJ
20:00 - Kavarna Bodi
Boris Kobal, Tin Vodopivec,
Jan Kreuzer in Rok Škrlep
Število vstopnic je omejeno na 200,
zato z nakupom ne odlašajte.
Na stand-upu bo poskrbljeno tudi za primerno kulinarično in hmeljarsko spremljavo.
Vstopnice:
10,00 € (predprodaja v Kavarni Bodi)
15,00 € na dan dogodka (na vratih)
Predstavljamo pivovarje:
PETEK 23. JUNIJ
17:00 - Kavarna Bodi
Za vse, ki se želijo od največjih pivskih navdušencev naučiti, kako zvariti najboljše, domače pivo.
Ekipa pivopis.si vam bo predstavila osnove in kratek pregled zgodovine pivovarstva.
Cena: 32,00 €
Podrobneje se bodo posvetili sestavinam in postopkom, potrebnim za varjenje piva. Največ pozornosti bodo namenili podrobnostim, prikazali, kako se izogniti najpogostejšim napakam, in podali številne praktične nasvete. Govorili bomo tudi o dry hoppingu, izdelavi lastnih receptur, bistritvi piva in še marsičem. Na tečaju bodo demonstrirali varjenje piva s pomočjo BIAB metode.
Tečaj bosta vodila vodji ekipe pivopis.si in izkušena domača pivovarja, Davor Mišmaš in Andrej Colarič.
Cena vključuje:
- degustacijo piva
- degustacijo piva, zvarjenega po metodi BIAB
- brezplačno vrečko za drozganje v vrednosti 20,00 €
- popuste v spletnih trgovinah pivoprema.eu in pivovarium.si.
Predstavljamo pivovarje:
Predstavljamo kulinarike:
Izdelke Pekočko sva na našem šporhetu skuhala v večjem piskru iz:
Mojčine obsedenosti do čilijev, saj v vratih hladilnika že nekaj let ni več prostora kam stlačit Kefir, zaradi čili omakic iz celega sveta, ki so požrle prostor na vseh policah; ter s šeflo zalila z Žigovimi 20 letnimi izkušnjami v oblikovanju in snovanju različnih francoskih kulinaričnih revijah.
Otroške animacije:
"Abdakarba - beri nazaj in čaraj naprej!"
Ta petek bo vam in vašim najmlajšim očaral čarodej Matjaž
PETEK 23. JUNIJ
21:00 - Kavarna Bodi
Eden izmed najbolj priljubljenih slovenskih kantavtorjev in pesnikov.
Smolar se je rodil v glasbeni družini, njegov oče je bil trobentač v skupini Fantje treh dolin. V mladosti je igral klarinet in harmoniko ter bil član pevskih zborov. Osnovno šolo je obiskoval v Vuzenici, gimnazijo pa v Ravnah na Koroškem.
Z osemnajstimi leti je pričel igrati tudi na kitaro. Leta 1978 je vpisal študij slovenščine in primerjalne književnosti na Filozofski fakulteti v Ljubljani, vendar študija ni dokončal. Leta 1981 je imel prvi javni koncert v Cerknici, v 90-ih letih 20. stoletja pa je postal znan širši slovenski glasbeni sceni. Znan je predvsem kot kantavtor in pisec besedil za različne glasbene skupine, leta 1993 je izdal tudi pesniško zbirko z naslovom Naš svet se pa vrti. Leta 1996 je izdal kratko mladinsko prozo z naslovom Pujsa in Andrej Migec, sicer pa je v reviji Firbec objavljal otroško prozo Zgodbe in prigode Tečka Sitnobe.
SOBOTA 24. JUNIJ
11:00 - Kavarna Bodi
Radi preizkušate nove okuse ali preprosto uživate ob dobri hrani? Dnevi, ko smo na žarih pekli samo čevapčiče in perutničke, so že zdavnaj mimo.
Tečaj bosta vodila Miha in Nejc Pešeč, the original Kralj žara brudera.
Cena: 79,00 €
Med drugim bomo pripravili: dimljeno svinjino, celega piščanca na žaru, rib eye steak, hamburgerje, pice, rižoto s škampi in žafranom, brancina v soli na žaru, zelenjavne priloge in sladico na žaru.
Skupaj bomo preživeli dan in se naučili številnih skrivnosti pravega kralja žara:
- pravil peke na žarih na oglje, plin, žarih Kamado in smokerjih
- pravilnega prižiga žara na oglje
- priprave žara za peko
- priprave mesa za peko
- direktnega in indirektnega pečenja
- čiščenja žara
- kako do popolnih žar odtisov na mesu
- kdaj je hrana pečena (preverjanje s termometrom ali brez njega)
- peke celega piščanca
- uporabe kamna za peko pice
- peke rib na žaru
- peke z vokom na žaru
- osnov dimljenja
- peke popolnega zrezka na žaru
- peke v žepkih iz aluminijaste folije
- peke hamburgerjev
Cena vključuje:
- hrano
- neomejeno količino pijače
- predpasnik
- pdf-knjižico receptov in nasvetov za dimljenje
Predstavljamo pivovarje:
Kavarna Bodi
Ulica heroja Lacka 8
2250 Ptuj
facebook.com/pirngril
Pridržujemo si pravico do spremembe programa
Organizatorji
Sponzorji
